Повар-виртуоз Дмитрий Тремасов провел мастер-класс для будущих специалистов по поварскому и кондитерскому делу

#профессионалитет #85летСПО

Обучение поварским и кондитерским премудростям – так и есть: два в одном! – прошло недавно в Училище (техникуме) олимпийского резерва. Профессиональными приемами со студентами 521 группы поделился бренд-шеф базы отдыха «Ергаки», известной не только своим комфортам, но еще и гастрономическими изысками.

Дмитрий поделился с будущими специалистами поварского и кондитерского дела секретами приготовления и подачи двух салатов – карпаччо из свёклы с сыром и «Весеннего» с запечённой тыквой. Одновременно с этим ребята умудрялись под присмотром маэстро готовить ещё и суп-крем из тыквы с креветками и соусом «Биск», а на десерт – криомороженое «Сливочное» и фруктовый сорбет.

По итогам работы Дмитрий Тремасов отметил достаточно высокий уровень подготовки ребят из У(Т)ОРа, их профессиональный интерес и желание учиться новым приемам и технологиям. Да, и аппетит у ребят неплохой: с ролью дегустаторов они справились на отлично!