Выпускники Училища (техникума) олимпийского резерва готовятся к защите дипломных работ

До защиты, минимум, еще неделя, а один из важнейших – демонстрационный экзамен по специальности «Поварское и кондитерское дело» – студенты 721-й группы уже сдали в конце минувшей недели.

Демонстрационный экзамен дело не шуточное. Сдавали за один заход по трое, длилось испытание три часа. За это время ребята успевали приготовить два блюда: горячее из говядины с двумя гарнирами и соусом, да плюс к тому десерт, и не просто десерт, а мусс «с выпечным элементом», соусом и декором из изомальта!Все это – под пристальным наблюдением профессионалов. Шаг влево, шаг вправо – ошибка. Впрочем, больших ошибок не было, но поволноваться ребятам все же пришлось. И это волнение не последнее: 18-19 июня у выпускников начнется защита диплома, подготовка к которой давно уже идет полным ходом.